Auszug aus der Speisekarte
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Das „Pater Wichmann-Menü“
Wildkräutersalat
Tomaten, Gurken, Parika, Sprossen dazu ofenfrisches Baguette (c)
Kross gebratenes Welsfilet
auf Blattspinat und Kräuterrahmkartoffeln (B,C,L)
Neuruppiner Klosterlikör
Preis
21,00 Euro
Vorspeisen
Duett von Tomate und Mozzarella
Blattsalat, dazu selbstgemachtes Balsamicosoße (B)
Preis
6,90 Euro
Pikantes Würzfleisch
in einer Königinnen-Pastete gratiniert mit Salatbouget (A,B,C)
Preis
7,48 Euro
Lauwarmer Schafskäse mit Birnen-Tomatentopping
auf mariniertem Rucolasalat mit ofenfirsches Baguette (B,C)
Preis
7,87 Euro
Suppen
Süppchen von der Strauchtomate
vollendet mit einem Balsilikumblatt
Preis
5,50 Euro
Cremesuppe von der Kartoffel
mit Speck- und Gemüsecroutons (B)
Preis
5,48 Euro
Original-Russische-Soljanka
mit Rahmhäubchen auf Zitronenscheibe (B)
Preis
5,48 Euro
Salate & vegetarische Kost
Großer Salatvariation vom Wochenmarkt
frisches Gartengemüse umlegt mit Blattsalat, vollendet mit Schafskäse,Ei, Mais und Oliven, Poulardenbruststreifen dazu reichen wir unsere hausegemachten Öle und Balsamicos (A,B,C)
Preis
13,92 Euro
Rahmspinat-Knoblauch-Tagliarini
mit Tomatenragout (A,B,C,J)
Preis
11,86 Euro
Chili-Gemüsepfanne
mit Duftreis
Preis
9,89 Euro
Gerichte aus Topf und Pfanne
Gegrillte Hähnchenbrust
auf gerahmten Spinattagliarini (A,B,C)
Preis
13,52 Euro
Rumpsteak von der norddeutschen Färse
mit Kräuterbutter und Pommes Frites (B,C)
Preis
21,91 Euro
Geschmorte Kaninchenkeule
an Apfelrotkohl , Estragon Senfsauce und Kartoffeln (B,C)
Preis
14,53 Euro
Spezialitäten aus der Waidmannsküche
Geschmorte Hirschkeule
auf Apfelkirschrotkohl und Speckrosenkohl, Wacholderrahm und Kräuterrahmkartoffeln (B,C)
Preis
17,88 Euro
Fischspezialitäten
Gebratenes Eglifilet
überzogen mit Knoblauchbutter und Kräuterkartoffeln (B,C,L)
Preis
14,53 Euro
Gebratenes Zanderfilet
auf einem Steinpilzbett, Kräuterreis und gebutterten Broccliröschen (B,C,L)
Preis
17,88 Euro
Dessert
Crème brûlée
mit frischem Obst (A,B)
Preis
4,92 Euro
Mousse au Chocolat
an einem Sahnespiegel (B,C,I)
Preis
5,24 Euro
Frisch gebackene Waffeln (A,B,C)
mit Früchtequark
Preis
4,22 Euro
Hauptallergene:
A=Eier, B=Milch, C=Glutenhaltige Getreide, D=Erdnüsse, E=Nüsse (Schalenfrüchte), F=Schwefeldioxid & Sulphit,
G=Lupinen, H=Sesam, I=Soja, J=Sellerie, K=Senf, L=Fisch, M=Krebstiere, N=Weichtiere
1= Farbstoff